https://www.matfrahausken.com/home daily 0.75 2021-12-19 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ec321c2af33de48734cc929/1607694644871-IC85FNH781UNZSZEGHDR/Aro+Ha_0428.jpg Home https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ec321c2af33de48734cc929/1607694583486-2PQT0LQ193RL7MCB6DX4/20140228_Trade+151_0046.jpg Home https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ec321c2af33de48734cc929/1618497259178-6XJGK9GR6YAVBQL5L519/20140301_Trade-151_012-2.jpg Home https://www.matfrahausken.com/kontakt daily 0.75 2022-03-06 https://www.matfrahausken.com/dronning-maud-dessert daily 0.75 2022-01-17 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/9de180c5-2b35-4347-835c-baf3bd54df34/victoria-alexandrova-ICC7wztFf-c-unsplash.jpg Dronning Maud-dessert - Dronning Maud Ingredienser: 5 egg 5 ss sukker 5 dl fløte 7 plater gelantin 1 plate dronningskjokolade Slik går du frem: Start med å legge gelantinplatene i kaldt vann. Pisk 5 dl kremfløte til krem og sett denne til siden. Lag deretter eggedosis av 5 egg og 5 ss sukker. Klem vann ut av gelantinplatene, men la det være noe vann igjen. Legg dette i en metalløse, hold over kokende vann mens du rører gelantinen med en teskje, til den smelter. Hell dette i en tynn stråle i eggedosisen mens man pisker. Bland eggedosis og krem lett sammen. Sørg for at alt blir godt blandet, samtidig som man ikke rører unødvendig. Legg lagvis i en stor skål med raspet sjokolade. Lages minimum 6 t før servering. https://www.matfrahausken.com/ommeg daily 0.75 2022-03-16 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/894f4f61-0193-4cdf-aabf-4a39d4856708/0049E975-6FC4-4FEF-AEB5-9DC40510D934.jpg Om meg https://www.matfrahausken.com/rod-pizza-middag daily 0.75 2022-06-19 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/aff5cdeb-a094-43c9-aac9-06f95eaab14d/sahand-hoseini-BMVAYjPf6mU-unsplash.jpg Rød pizza-middag - Oppskrift Oppskrift på pizzadeig finner du her: Pizzadeig Ingredienser: 1 tube tomatpuré fra Mutti Spekeskinke Søte tomater Rødløk Haukeli Chevrè Pinjekjerner Akasiehonning Ruccola Slik går du frem: Lag pizzadeig slik som du ønsker. Smør tomatpurè utover pizzabunnen. Legg ønsket mengde spekeskinke, tomater i skiver, rødløk i skiver, chevre og pinjekjerner utover deigen. Tilsett litt honning og plasser pizzaen i ovnen på maks grader til den ser ferdig ut. Server den varm med ruccula på toppen. https://www.matfrahausken.com/hvitpizza-middag daily 0.75 2022-06-19 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/a2124818-2f12-41ff-82d3-b8acb6a1f841/IMG_0684.jpg Hvit pizza-middag - Oppskrift Oppskrift på pizzadeig finner du her: Pizzadeig Ingredienser: Saus: 2-3 ss Crème fraîche 2 hvitløksfedd 1 ts sukker S/P Kokt skinke 1 pk mozzarella parmesan Rødløk Champignon Avokado Ruccula Balsamico Glace Slik går du frem: Lag pizzadeig slik som du ønsker. Bland sammen ingrediensene til sausen og smør utover pizzabunnen. Legg kokt skinke, champignon, rødløk, mozzarella og raspet parmesan utover pizzaen. Plasser pizzaen i ovnen på maks grader til den ser ferdig ut. Server den varm med ruccula, avokado og balsamico glace på toppen. Tips: jeg bruker balsamico glace med trøffel https://www.matfrahausken.com/daimiskake-dessert daily 0.75 2022-05-24 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/9d506f0f-d0f2-41ee-b275-67195854c397/IMG_0648.JPG daimiskake-dessert - Daimiskake Ingredienser: 3 dl kremfløte 3 eggeplommer 180 g sukker 200 g naturell kremost 200 g Peanøtter 200 g Daimsjokolade Slik går du frem: Start med å piske kremfløte. Legg dette over i en annen bolle, før du pisker sammen eggeplommer og sukker luftig. Blad inn naturell kremost og vend tilslutt inn den ferdig pisket kremfløten. Hakk peanøtter og sjokolade, og ha ca 2/3 i bunnen av en kakeform. Hell blandingen over, og pynt med resterende peanøtter og sjokolade på toppen. Sett i frysen minst 6 timer før servering. https://www.matfrahausken.com/kefirkake-dessert daily 0.75 2022-03-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/ac80fcd3-2950-454b-8c84-ca43b6732993/pure-julia-dCnrR58HNlg-unsplash.jpg kefirkake-dessert - Kefirkake Langpannekake Ingredienser: Kakebunn: 4 kopper kefirmelk 4 kopper hvetemel 4 kopper sukker 2 ts natron 2 ts kanel 1 kopp smeltet smør Glasur: 50 g kokesjokolade 300 g melis 125 g margarin Slik går du frem: Bland alle ingrediensene til kakebunnen sammen og hell over i en langpanne. Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca 40 minutter. Lag så glasuren: Smelt sjokolade og margarin sammen, bland så inn melis. Tas på når kaken er avkjølt. Pynt med kokos, non stop eller valgfri pynt. Smaker nesten bedre dagen etter.. https://www.matfrahausken.com/skjokoladekake-dessert daily 0.75 2022-03-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/da95476b-280f-4973-9fd6-efd3cc57915d/cristina-matos-albers-c4sGBJkDrjg-unsplash.jpg skjokoladekake-dessert - Skjokoladekake Ingredienser: Kakebunn: 6 dl sukker 9 dl hvetemel 8 dl surmelk 2 stk egg 4 ts vaniljesukker 4 ts natron 2 ts kanel 4 ss kakao 250 g smeltet smør Glasur: 100 g kokesjokolade 5 dl melis 100 g margarin 3 ts vaniljesukker Kaffe til passe konsistens Slik går du frem: Bland alle ingrediensene til kakebunnen sammen og hell over i en langpanne. Stekes midt i ovnen på 170 grader i ca 25-30 minutter. Lag så glasuren: Smelt sjokolade og margarin sammen, bland så inn melis. Påføres når kakebunnen er avkjølt. https://www.matfrahausken.com/smuldrepai-dessert daily 0.75 2022-01-05 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/8bf6dec9-e434-459c-8dec-f26615a6f81a/kristiana-pinne-gZv1nVGr2Xc-unsplash.jpg smuldrepai-dessert - smuldrepai Ingredienser: 1 kopp mel 1 kopp sukker 1 egg epler smør kanel Slik går du frem: Del opp epler i biter og legg over i en smurt ildfast form. Bland sammen mel, sukker og egg. Smuldre dette over eplene. Bruk en ostehøvel til å lage tynne skiver med smør, som legges som ett smørlokk over kaken. Dryss ønsket mengde kanel over. Stekes i ovnen på 200 grader i ca 20 min. https://www.matfrahausken.com/skumkake-dessert daily 0.75 2022-03-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/fdc80866-1ec2-4fce-93c6-a2b9e6daf062/isabella-and-zsa-fischer-8bqHLkhArtc-unsplash.jpg skumkake-dessert - skumkake Ingredienser: 4 eggehviter 3 dl sukker 2 ts vaniljesukker 8 plater gelatin 1 dl kokende vann 200 g kokesjokolade 2 ss smør 1-2 dl kokos Slik går du frem: Bruk en rund kakeform (24 cm i diameter) og legg et lag med kokos i bunnen. Bløtlegg gelatinplatene i vann i 10 min. Pisk eggehvitene og tilsett sukkeret og vaniljesukker litt og litt under pisking. Pisk til du har en stiv marengs. Klem vannet ut av gelatinplatene og smelt dem i 1 dl kokende vann. Hell gelatinblandingen i marengsen i en tynn stråle under pisking. Pisk videre på full hastighet i 10 minutter. Ha marengsmassen i kakeformen og glatt til overflaten. Sett fatet i kjøleskapet til skummet har stivnet (minst 3-4 timer). Smelt sjokolade sammen med smør. Avkjøl noe og smør glasuren over toppen av kaken. Dryss over kokos. Sett kaken tilbake i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet. Løsne så kaken fra kakeringen med en skarp kniv og fjern den fra kaken. Pynt kaken med valgfri pynt, frukt, skjokolade, mynteblader etc https://www.matfrahausken.com/pre-pizza-middag daily 0.75 2022-06-19 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/92c085eb-e3fb-4e98-98f0-7117f5a5fbfc/IMG_8798.jpg pære pizza-middag - Oppskrift Oppskrift på pizzadeig finner du her: Pizzadeig Ingredienser: Saus: 2-3 ss Crème fraîche 2 hvitløksfedd 1 ts sukker 1 ts fersk hakket chili eller chilikrydder S/P 2 pærer ½ rødløk ½ pakke Blåmuggost 1 pakke Mozarella Valnøtter Honning Ruccula Slik går du frem: Lag pizzadeig slik som du ønsker. Bland sammen ingrediensene til sausen og smør utover pizzabunnen. Bruk en ostehøvel til å lage tynne skiver av pærene, og legg disse skivene utover pizzaen. Skjær rødløk i skiver, grovhakk valnøtter og strø dette ut over pizzaen. Press vannet ut av mozzarellane og fordel denne og blåmuggost utover pizzaen. Avslutt med honning på toppen. Plasser pizzaen i ovnen på maks grader til den ser ferdig ut. Server den varm med ruccula på toppen. tips: hvis du ikke foretrekker blåmuggost, bytt denne ut med castello white and chili ost. Ønsker du kjøtt som tilbehør på pizzaen, kan du bruke en god spekeskinke, som du tilsetter etter pizzaen har vært i ovnen. https://www.matfrahausken.com/salat-middag daily 0.75 2022-01-05 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/92c085eb-e3fb-4e98-98f0-7117f5a5fbfc/IMG_8798.jpg salat-middag - Oppskrift Ingredienser: Valgfri pizza deig Saus: 2 ss Crème fraîche 2 hvitløksfedd 1 ss sukker 1 ts fersk hakket chili eller chilikrydder S/P 2 pærer ½ rødløk ½ pakke Blåmuggost 1 pakke Mozarella Valnøtter Honning Ruccula Slik går du frem: Lag pizzadeig slik som du ønsker. Jeg bruker tipo 0 mel og følger anvisning på pakken. Bland sammen ingrediensene til sausen og smør utover pizzabunnen. Skjær pærene med ostehøvel og rødløk i skiver, fordel ut over. Press vannet ut av mozzarellane og fordel denne og blåmuggost utover pizzaen. Tilslutt strør du valnøtter og honning på toppen. Plasser pizzaen i ovnen på maks grader til den ser ferdig ut. Server den varm med ruccula på toppen. tips: hvis du ikke foretrekker blåmuggost, bytt denne ut med castello white and chili ost https://www.matfrahausken.com/chiliconcarnemiddag daily 0.75 2022-08-31 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/c26490e8-bf53-49f7-b85e-1fd99e43cea3/tijana-drndarski-eVINbDavN8c-unsplash.jpg chiliconcarnemiddag - Oppskrift Ingredienser: 6 ss olivenolje 600 g karbonadekjøttdeig 2 løk 2 stjerneanis 4 hviløksfedd 2 røde chili inkludert frø 125 ml tomatpure 3 dl rødvin 500 ml oksefonn 400 g hakkete hermetiserte tomater 400 g red kidney bønner Kryddersmør: 2 ss olivenolje 1.5 ts spisskummen krydder 1.5 ts chilikrydder 1.5 ts paprika krydder 1 ss tomat ketchup 125 g smør Smakfull ris: Ris 2 ss olivenolje 2 ss smør 1 kanelstang 1 ss havsalt Serveres med: Créme fraiche Cheddar ost Lime Nachos chips Slik går du frem: Start med å lage kryggersmøret, da dette skal blandes inn i gryten tilslutt. Varm opp olivenolje i en panne. Tilsett spisskummen og chilipulver, stek dette lett i to minutter, før du blander det med resten av krydderet. Bland dette godt sammen med romtemperert smør og ketchup. Bruk plastfolie til å rulle smøret til en lang pølse og legg dette i kjøleskapet mens du begynner på chili con carnen. Varm opp 3 ss olje i en stor gryte og stek kjøttdeigen til den er nesten ferdig. Legg kjøttet over i en bolle. Hell litt vann over i kjelen og hell dette over kjøttet slik at du får med deg alle smakene. Skru ned varmen til medium og tilsett olivenolje, løk i biter og stjerneanisen. Når løken har blitt blank kan du tilsette finhakket hvitløk og chili. Stek dette videre i fem minutter. Tilsett tomatpuréen og stek videre i fem minutter til. Tilsett nå den stekte kjøttdeigen og rødvin. La rødvinen reduserers til 2/3 deler. Tilsett deretter oksefonnet og de hakkede tomatene. La dette koke uten lokk på svak varme i en timestid. Nå kan du starte på risen. Enten koker man vanlig, valgfri ris ellers kan du prøve deg på en smakfull variant: Vask først risen i vann. Tilsett 2 ss olivenolje, 2 ss smør, 1 ss havsalt og en kanelstang i en liten gryte. Tilsett risen og stek denne på sterk varme til risen blir “hard og hvit”. Tilsett deretter vann slik at det dekker risen. Kok dette på sterk varme til nesten alt vannet er borte. Skru deretter av platen og la lokket stå på i 20-30 minutter. Når gryten har kokt seg inn til en fin konsistens tilsettes bønnene i chilien. Tilsett 2.5 ss av kryddersmøret i gryten. Ta bort stjerneanisen og smak til med salt og pepper. Server med en dæsj créme fraiche, cheddar ost, lime og nachos. https://www.matfrahausken.com/spagettimiddag daily 0.75 2022-03-15 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/1e370425-a879-40fc-8323-12a2e51b9735/mae-mu-Pvclb-iHHYY-unsplash+%281%29.jpg spagetti-middag - Oppskrift Ingredienser: 2 ss olivenolje 2 hviløksfedd 3 sjalottløk 400 g kjøttdeig 125 ml tomatpure 400 g hakkede tomater 250 dl oksekraft 1 ts worcestersaus 1 ts sukker 2 gulrøtter S/P Slik går du frem: Finhakk løk og hvitløk, fres det så i olje i en stor gryte. Tilsett kjøttdeig, brun denne noe før du tilsetter tomatpure. Etter noen minutter tilfører man de hakkede tomatene, oksekraft, worchestersaus og sukker. Dette skal kokes i 20-40 minutter. Når det er 20 minutter igjen av koketiden tilsetter du finhakkede gulrøtter. Smak til med salt og pepper. Kok spagetti som anvist på pakken. Server med raspet parmesan. https://www.matfrahausken.com/restauranter daily 0.75 2023-10-25 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/1654334750336-6WFWS6K0CLYO0KCV06GK/unsplash-image-HO6aBrYi3kE.jpg Restauranter https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/1654334827527-FIKV3ZALVGY62SG6YJZA/unsplash-image-tZDtyUrYrFU.jpg Restauranter https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/1654368210229-MHT6H7N35FVH4RKQE95M/andrea-anastasakis-GZmxOByPubM-unsplash.jpg Restauranter https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/1654334905927-FXQMGB7WB9UP4ZJFMUEN/unsplash-image-2COX4tG0tc0.jpg Restauranter https://www.matfrahausken.com/risotto daily 0.75 2022-03-15 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/3f93355a-2fa2-4f1b-a400-6d955f0f97db/lucas-lobak-neves-Gdb1BOuIwbk-unsplash+%281%29.jpg risotto - Oppskrift Ingredienser: Aromasopp 50 g smør En klype havsalt Valgfri ferske urter 2 ss olivenolje 2 hviløksfedd 3 sjalottløk 500 g risottoris 2 dl hvitvin eller eplejuice 700 dl kylling kraft 60 g revet parmesan 100 g smør 1 ss trøffelolje S/P trøffelost Slik går du frem: Start med å rense soppen. Stek soppen i en dyp, tørr panne til den gir fra seg veske. Tilsett deretter smør, og dryss over litt havsalt og urter. Legg dette over i en bolle i mellomtiden. Start med å varme opp kraften i en egen kaserolle. I pannen du stekte soppen tilsetter du nå 2 ss olivenolje. Fres hvitløk og løk til de er myke. Ha i risottorisen og stek til den er blitt blank. Skru ned varmen og hell i vitvin eller eplejuice. La dette koke inn i risen før du tilsetter litt og litt varm kraft mens du rører rundt. Når væseken er absorbert, tilsett litt mer kraft. Dette tar ca 20 minutter. Trekk pannen fra varmen og tilsett små terninger med kaldt smør, parmesan og trøffelolje. Smak til med salt og pepper. Server varm med revet parmesan og trøffelost. https://www.matfrahausken.com/kylling-i-mangochutney daily 0.75 2022-02-23 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/aae5c297-06e1-4e21-8918-7af339ddd224/charles-deluvio-PqsImnjuElM-unsplash.jpg kylling i mangochutney - Oppskrift Ingredienser: 4 kyllingfileter 1 rødløk 1 gul paprika 1 pk crème fraîche 1 glass mangochutney 2 ts sambal oelek 3 fedd hvitløk Ost Ris S/P Slik går du frem: Del kyllingfilet i passelig store biter og stek lett i smør i en stekepanne med salt og pepper. Skjær rødløk og paprika i strimler. Ta olje i en illfastform og legg rødløk og papirika i bunnen i formen. Hell den ferdigstekte kyllingen over. Bland sammen crème fraîche, mangochutney, samal oelek og hvitløk. Hell bladningen over i formen og dryss ost over. Stek i ovnen på 220 grader i ca 20 minutter. Server med ris. https://www.matfrahausken.com/havregrynsgrt daily 0.75 2022-02-22 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/89b3f347-6279-4918-ab07-8f2d953278f9/IMG_9039.jpeg havregrynsgrøt - Oppskrift Ingredienser: 1 dl havregryn 1 raspet gulrot 2 dl melk 1 ss vanilje proteinpulver eller sukker 1 klype kanel 1 klype kardemomme 1 klype havsalt Slik går du frem: Start med å raspe gulrot, kok deretter havregryn i melk og tilsett gulrot de siste minuttene. Pass på at det ikke svir seg. Tilsett resten av ingrediensene og rør godt. Pynt med bær eller nøtter på toppen. Jeg bruker salte mandler, se egen oppskrift! https://www.matfrahausken.com/scones daily 0.75 2022-02-22 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/1bbc4ac7-e3e7-4c08-8d0b-9ee511c28767/IMG_9415.jpg scones - Oppskrift Ingredienser: 4 dl havregryn 3 dl vann 1.5 dl matfløte 2.5 dl sammalt hvete 2.5 dl hvetemel 1 ts bakepulver 1 ts salt 1 ts sukker 1 klype havsalt Slik går du frem: Sett ovnen på 250 grader. Kok opp vannet. Legg havregrynet i en bakebolle og slå det kokende vannet over. La det hvile i noen minutter. Tilsett fløten, og rør godt rundt. Bland sammen de tørre ingrediensene før du har dem i bakebollen, og rør det hele sammen til en deig. Deigen bør knas så lite som mulig. Klem deigen ut på et bakepapir til en ca 20 cm bred sirkel, som risses i åtte deler med skarp kniv. Strø litt havsalt over. Stekes 12-15 minutter på 250 grader. Tips: Har du ikke matfløte, kan du bruke rømme eller yoghurt. Du kan også droppe det kokende vannet og fløten, og bruke 4,5 dl varm melk. https://www.matfrahausken.com/rugbrd daily 0.75 2022-03-06 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/387bc97a-e3ac-43d5-b27c-f5b699a4f71c/IMG_5591+2.jpeg rugbrød - Oppskrift Ingredienser: 2 dl sammalt hvete 3 dl siktet rugmel 1 dl store havregryn 1.5 dl hvete/havrekli 1 2/3 dl grovt rugmel 1.5 dl valnøtter 1 dl sesamfrø 1.5 dl linfrø 5 dl hvetemel 2 ts salt 1 dl sirup 3 ts natron 1 liter kulturmelk 1 klype maldonsalt Slik går du frem: Bland godt sammen alle de tørre ingrediensene. Rør inn sirup. Bland natron og kulturmelk sammen, før du blander dette med de andre ingrediensene. Konsistensen skal være som havregrøt. Hell røren over i 2 brødformer med bakepapir. Strø over litt maldonsalt. Stek nederst i ovnen på 175 grader i 1 time og 45 minutter. https://www.matfrahausken.com/knekkebrd daily 0.75 2022-03-06 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/c88de645-3d07-4a2a-a001-52553f2eed99/anne-sophie-benoit-jZaBVEPbg1k-unsplash.jpg knekkebrød - Oppskrift Ingredienser: 3 dl sammalt rug grovmalt 3 dl lettkokte havregryn 2 dl solsikkefrø 2 dl gresskarkjerner 1 dl knuste linfrø 1 dl sesamfrø 1 ts havsalt 7 1/2 dl vann Slik går du frem: Start med å sette stekeovnen på 160 grader varmluft. Mål opp og rør de tørre ingrediensene godt sammen, og tilsett deretter vannet. Du skal nå ha en litt «grøtete» masse. Fordel røren på tre bakepapirkledde stekebrett. Bruk en slikkepott og fordel røren jevnt utover. Strø over litt ekstra havsalt og stek knekkebrødene ved 160 grader. Sett alle brettene i ovnen samtidig, og la dem først steke i ca. 10 minutter. Ta brettene ut og bruk kniv og del opp i passende biter. Sett brettene tilbake i stekeovnen og bytt plass ca. hvert 15/20 minutt. Knekkebrødene er ferdige etter ca. 60-70 minutter total steketid. Brekk knekkebrødene forsiktig fra hverandre og la dem avkjøles helt på rist. Knekkebrødene oppbevares i tett boks, og er holdbare i flere uker. https://www.matfrahausken.com/kyllingsuppe daily 0.75 2023-10-25 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/32dfee9f-e98d-4557-8919-1d4ec65d4a3c/farhad-ibrahimzade-ViPxjKJpHpg-unsplash.jpg kyllingsuppe - Oppskrift Ingredienser: 1 gul løk 1 purreløk 1 gul paprika 2 fedd hvitløk 2 ss smør 2 dl hvitvin 3 terninger med hønsebuljong 2 crème fraîche 6 dl vann Karri 2 ts sambal oelek 2 ts sukker S/P 1 grillet kylling Slik går du frem: Skjær opp løk, purre, paprika, hvitløk og stek det sammen med smør i en stor gryte. Tilsett hvitvin og la dette redusere. Tilsatt vann, crème fraîche og buljong og kok opp. Smak til med salt, pepper, karri, sukker og sambal oelek etter smak. Rens den ferdigstekte kyllingen og tilsett i suppen helt i slutten. Server gjerne med foccacia brød. https://www.matfrahausken.com/fiskesuppe daily 0.75 2023-01-06 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/a075cd1f-b344-4085-a324-4c68ef5f96c9/Skjermbilde+2023-01-06+kl.+22.11.08.png fiskesuppe - Oppskrift Ingredienser: 1 purreløk 1 gul løk 2 ss meierismør 3 hvitløkfedd 2 ss tomatpurè 1,5 ts salt 1 ts timian 1 ts cayennepepper 1 ts basilikum 3 dl tørr hvitvin 1,5 dl fiskebuljong 2 dl vann 3 dl kremfløte ½ ts safran/gurkemeie 400 g torskefilet 400 g laksefilet 300 g reker Slik går du frem: Rens løk og purre og skjær i tynne halvmåner. Fres dette i smør til løken er blank. Tilsett finhakket hvitløk, tomatpurè, salt og krydder og la det frese i noen minutter. Hell så i vinen samt fiskebuljong og la det redusere. Tilsett deretter vann, fløte og safran/ gurkemeie og la det koke i 10 minutter. Skjær fiskefiletene i biter og la dem trekke i gryten i 5-7 min. Tilsett rensede reker. Server med lunt brød. https://www.matfrahausken.com/crabhotpot daily 0.75 2022-03-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/bd1b6dde-5fa8-4997-9935-a5b3630e2ffd/beth-macdonald-t5miMLRojMA-unsplash.jpg crabhotpot - Oppskrift Ingredienser: 1 rødløk 3 fedd hvitløk 2 ss smør 2 ss honning 5 dl vann Aprikos 1 chili Sitrongress Salt og pepper Krabbe Koriander Nanbrød Slik går du frem: Stek rødløk og hvitløk i smør og honning. Hell deretter 5 dl vann oppi gryta. Bland oppi hakket aprikos, finhakket chili og sitrongress. Dersom du ikke får tak i sitrongress, bruk skallet av en sitron. Smak til med salt og pepper. La dette så koke på svak varme i en time. I mellomtiden renser du kokte krabbeklør. Bland krabbeklør med sausen og dryss over med koriander. Server med nanbrød. https://www.matfrahausken.com/mangosalat daily 0.75 2022-02-23 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/5b6bdd4d-af4a-4dd7-9d0c-b59802f1b328/monika-grabkowska-pCxJvSeSB5A-unsplash.jpg mangosalat - Oppskrift Ingredienser: 3 stk kyllingfilet 2 ss margarin 2 ts karri Salt / Pepper 1 beger cherrytomat 1 pk ruccula 1/2 agurk 150 g tørket aprikos 150 g fetaost 200 g pastaskruer 1 mango 1 ts sukker 1 ss chili Saften av ½ sitron Slik går du frem: Kok pasta som anvist på pakken. Skjær kylling i biter. Ha margarin i en varm stekepanne og fres karri raskt. Ha i kyllingbitene og stek til de er gjennomstekte, krydre med salt og pepper. Del cherrytomat i to, agurk i biter, aprikos i strimler og bland det sammen med pasta og ruculla. Bland alt sammen. Dressing: Kjør 1 mango, sukker, chili og sitronsaft sammen med en stavmikser. Server pastasalaten med dressingen i en skål ved siden av. https://www.matfrahausken.com/saltemandler daily 0.75 2022-02-22 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/b1f8d66d-089d-4fd7-8b53-6def530318f4/tetiana-bykovets-iD1Lo6DBD2g-unsplash.jpg saltemandler - Salte mandler Ingredienser: 8 dl vann 2 dl salt 2 pk mandler (á 250 g) Slik går du frem: Kok opp vann i en liten kjele og løs opp saltet. Ha i mandlene, og la de trekke i 15-20 minutter. Mandlene blir saltere jo lenger de ligger - så juster gjerne tiden etter egen gane. Hell av vannet og legg mandlene på et bakepapirkledd stekebrett. Stek dem i ovn på 180 grader i ca. 15 minutter. https://www.matfrahausken.com/lemoncurd daily 0.75 2022-03-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/235230db-a10d-452d-bd2e-9c474964e518/274107800_613132913431191_7610855390886181068_n.jpg lemoncurd - Lemoncurd Ingredienser: 3 stk sitron (både saften og raspet skall) 2 1/2 dl sukker 3 egg 125 g smør Slik går du frem: Bland sitronsaft, raspet sitronskall, sukker og egg i en kjele. Rør blandingen over svak varme til det tykner men ikke koker. Dette tar laaaaaang tid. Ta kjelen av platen og visp inn smøret. Sett til avkjøling. https://www.matfrahausken.com/chilijam daily 0.75 2022-03-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/faef8c18-6eb3-49dc-8388-18582c84b32d/IMG_9405.jpg chilijam - Chilijam Ingredienser: 1 rød paprika 5 røde chili 340 g syltesukker 1,25 dl eddik Slik går du frem: Start med å fjerne frø fra chiliene. Grovhakk paprika og chili, og legg dette i en gryte. La det koke sammen med syltesukker og eddik i 10 minutter. Bruk deretter en stavmikser for å få en jevn masse. Hell over på glass mens den fremdeles er varm og rennende. Avkjøl. https://www.matfrahausken.com/rdlkmarmelade daily 0.75 2022-03-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/ca9b3b73-c210-4ac0-a0e0-d4dab205d62d/markus-avila-8KJxdwQ0m0k-unsplash.jpg Rødløkmarmelade - Rødløkmarmelade Oppskrift fra SiljeSpiser Ingredienser: 5 store rødløk 4 ss olje 4 dl eplejuice 1 dl god balsamicoeddik 6 ss brunt sukker 1 ts salt 1/2-1 ts knust chili 1 kanelstang Slik går du frem: Del opp løken i tynne halvmåner. Ha olje i en kjele på middels/høy varme. Stek løken til den blir blank og myk. Ha så i de resterende ingrediensene. La kjelen stå å koke til vesken er redusert til en tykk marmelade og det nesten ikke er igjen væske. Dette tar ca 45 minutter. Rør innimellom slik at løken ikke svir seg. Avkjøl og hell over i glass. https://www.matfrahausken.com/brushettasommer daily 0.75 2022-07-21 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/f435d5e1-52cc-4836-a48d-2fadd420e523/IMG_1578+2.JPG brushettasommer - BRUScHETTA Oppskrift fra Sonia Huanca Vold Ingredienser: Brød Olivenolje Hvitløk Pesto Mozzarellaost Tomat Vannmelon Oliven Rødløk Salt / Pepper Honning Mynte Slik går du frem: Stek noen skiver av godt brød i olivenolje. Gni dem inn med hvitløksfedd. Smør skivene med pesto og legg over mozzarella. Lag en liten salat av tomater, vannmelon, oliven og rødløk. Smak til med salt og pepper. Legg salaten over mozzarellaskivene. Topp skivene med honning og mynte. https://www.matfrahausken.com/focaccia daily 0.75 2022-03-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/1178a77f-bbda-424d-9711-35ec770415cc/adam-bartoszewicz-sjCYuGlREbs-unsplash.jpg focaccia - focaccia Oppskrift fra Frumaela Ingredienser: Foccaciadeig: 1 kg hvetemel 1 pakke tørrgjær 2 ss honning 2 ss sukker 2 ts salt 9 dl lunket vann Oljeblanding: 2 dl olivenolje 1 ts rosmarin 1 ts timian 1 ts oregano 1 ts basilikum Topping: Soltørkede tomater Fetaost Maldonsalt Slik går du frem: Sikt melet og tørrgjær sammen 2 ganger. Dette gjør brødet mer luftig. Bland mel, gjær, honning, sukker og salt og tilsett vannet. Rør alt sammen til en klissete deig (helst med kjøkkenmaskin). Finhakk de soltørkede tomatene og fetaosten og rør det inn. Hev deigen under plast og kjøkkenhåndkle i 1 time. Lag oljeblandingen; Ha oljen i en bolle, tilsett kryddere og rør det sammen. Legg bakepapir i en langpanne, og hell den ferdighevede deigen over i langpannen og fordel utover. La gjerne deigen hvile seg i 15 min etter du har fordelt den utover. Stikk fingertuppene i olje, og stikk mange hull i foccacian med fingrene. Skjær opp foccacian før steking. Hell oljen over, og dryss maldonsalt over brødet. Stek brødet på 220 grader i ca 15 minutter til det har fått en brun og gyllen skorpe. La brødet hvile i 15 minutter, og brekk det opp før servering. https://www.matfrahausken.com/karbonader daily 0.75 2022-03-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/9e142aa7-6482-4461-b123-1d1f55e740d2/karolina-kolodziejczak-5vELnqvup_0-unsplash.jpg karbonader - karbonader Ingredienser: 1/2 rødløk 400 gr kjøttdeig 400 gr karbonadedeig 1 egg Ketchup Sennep 2 ss tacosaus 1 ts worchestershiresaus 1 ts hvitløkskrydder 1 ts paprikapulver 1 ts chilipulver 2 ts salt 2 ts malt sort pepper Smør 1 ss kjøttbuljong 2 dl vann Slik går du frem: Finhakk rødløk og bland sammen med kjøttdeig, karbonadedeig og ett egg. Tilsett en dæsj ketchup og en dæsj sennep. Bland inn krydder, worchestershiresaus og tacosaus. Form til valgfri størrelse og stek i godt smør. Når karbonadene er ferdig stekt, heller du over vann og buljong og lar de trekke på svak varme i 30 minutt. https://www.matfrahausken.com/makaronisalat daily 0.75 2023-01-06 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/11bfe298-7f6f-4aa1-92dd-ef0bec7478a5/IMG_1303+2.JPG makaronisalat - Makaronisalat Ingredienser: 1 pk makaroni 3 bokser mais 2 purreløk 1 rødløk 4 ss sylteagurk 1 pk rømme ½ pk majones 5 ss sennep 2 korker eddik 2 ss sukker 1 ss oregano 1 ss hvitløkskrydder Salt og pepper Slik går du frem: Kok makaroni som anvist på pakken. Bland sammen med 3 bokser mais, finhakket purre, finhakket rødløk og finhakket sylteagurk. Bland inn rømme, majones, sennep og eddik. Smak til med sukker og krydder. https://www.matfrahausken.com/randismr daily 0.75 2023-01-06 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/245ca537-1b07-48e5-8e10-1563ff67ae68/IMG_1469.JPG randismør - Randis hvitløksmør Ingredienser: 250 g meierismør 1/2 sitron 8 fedd hvitløk 2 ss ketchup Salt Slik går du frem: La smøret bli mykt før du blander det sammen med saften fra en halv sitron. Finhakk hvitløksfeddene og bland alt sammen med 2 ss ketchup. Smak til med salt. Hvitløksbrød: Bruk et ferskt brød som du skjærer i skiver, ikke helt ned til bunnen. Smør hvitløkssmøret mellom alle skivene. Pakk det inn i sølvpapir og plasser det i ovnen. Stek på middels varme i ca 10 min. Siste minuttene uten sølvpapir. https://www.matfrahausken.com/tapasboller daily 0.75 2022-03-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/664b17c6-5fbb-4bd1-b692-2548f9403951/jason-leung-AUAuEgUxg5Q-unsplash.jpg tapasboller - Tapasboller Ingredienser: 400 g kjøttdeig 1 ts salt 1/2 ts pepper 1 egg 100 g chorizopølse 100 g fetaost 2 ss hakket basilikum 2 ss olje til steking Tomatsaus 1/2 løk 2 fesd hvitløk 2 ss olivenolje 1 boks hermetiske tomater 1 ss tomatpuré 2 dl vann 1/2 buljongterning 1 ts sukker Parmesan Slik går du frem: Bland kjøttdeig, salt, pepper og egg godt i sammen. Skjær chorizo og fetaost i små biter. Bland chorizo, fetaost og urter inn i kjøttdeigblandingen. Form deigen til små boller i hånden ved hjelp av en skje og vann. Stek bollene i en middels varm stekepanne til de blir brune. La de ettersteke på svak varme i ca 10 minutter. Nå kan du lage tomatsausen. Finhakk løk og hvitløk. Fres løken i olje til den er blank og myk. Tilsett hermetiske tomater, tomatpuré, vann og buljong. Kok sausen i ca. 15 minutter. Smak til med sukker og kajennepepper. Hell sausen over kjøttbollene, og rasp parmesan på toppen. https://www.matfrahausken.com/briepre daily 0.75 2022-05-13 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/f18fed13-6590-40dd-a53b-3fb46670f914/margaret-jaszowska-WZpEOorfOwE-unsplash.jpg briepære - Brie med pære og løk Ingredienser: 1 stor brieost 1 gul løk 2 pærer 3 ss smør Slik går du frem: Hakk opp 1 løk og 2 pærer i små biter. Stek løk og pære på lav varme i mye smør. Stek til det er mørt, det tar ca 20 minutter. Del en brie i to på tvers og legg løk og pære mellom de to delene og noe på toppen. Plasser osten på en ildfastform og stek midt i ovnen på 180 grader til osten begynner å smelte. Pass på for her er det lett å få den overstekt! https://www.matfrahausken.com/kyllingmangoindisk daily 0.75 2023-10-25 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/e74decad-9504-4993-a1c1-ef3c856e3432/IMG_6494.JPG kyllingmangoindisk - Oppskrift Ingredienser: 4 kyllingfileter Salt og pepper 3 dl kremfløte 3 ts karri 2 ts sambal oelek 1 glass mangochutney 2 fedd hvitløk Revet ost Tilbehør: Druer Agurk Ris Cashewnøtter Nanbrød Slik går du frem: Kyllingen skjæres opp i middels store biter og stekes lett med salt og pepper. Stivpisk kremfløten og bland sammen med karri, sambal oelek, mangochutney og finhakket hvitløk. Legg den stekte kyllingen over i en ildfast form, tilsett kremblandingen og strø ost over. Stek ved 200 grader i 25 - 30 min. Lag en liten salat av oppskjærte druer og agurk. Serveres med nanbrød, ris og cashewnøtter. Ønsker du ekstra god ris? Bruk denne fremgamgsmåten her: Vask først risen i vann. Tilsett 2 ss olivenolje, 2 ss smør, 1 ss havsalt og en kanelstang i en liten gryte. Tilsett risen og stek denne på sterk varme til risen blir “hard og hvit”. Tilsett deretter vann slik at det dekker risen. Kok dette på sterk varme til neste alt vannet er borte. Skru deretter av platen og la lokket stå på i 20-30 minutter. https://www.matfrahausken.com/kyllinggryte daily 0.75 2022-03-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/e620f6be-37ca-478f-9e7b-f10d7b9adfb0/IMG_9449.jpg kyllinggryte - Oppskrift Ingredienser: 4 kyllingfileter 2 ss smør 3 hvitløksfedd 1/2 rødløk 1 purre 1 rød chili 3 dl vann 2 hønsebuljongterning 4 ss crème fraîche 4 ss mangochutney 1 mango Ris Cashewnøtter Valgfri urter eller salat Slik går du frem: Skjær kyllingfileten i halvstore biter og brun dem i smør i en stekepanne. Samtidig finhakker du hvitløk og skjærer rødløk og purre i halvmåner. I en stor gryte steker du hvitløk, purre og rødløk i smør. Fin hakk chili og tilsett denne sammen med vann og buljong i gryten. Når kyllingen er ferdig flytter du denne over i en gryten. La detta småkoke under lokk i 10 minutter. Tilsett deretter crème fraîche og mangochutney og la dette småkoke litt videre. Skjær mangoen i biter og ha i helt til slutt. Server med ris, og dryss cashewnøtter og valgfri urter på toppen. Kan også ha en valgfri frisk salat til med feks agurk og druer. Ønsker du ekstra god ris? Bruk denne fremgamgsmåten her: Vask først risen i vann. Tilsett 2 ss olivenolje, 2 ss smør, 1 ss havsalt og en kanelstang i en liten gryte. Tilsett risen og stek denne på sterk varme til risen blir “hard og hvit”. Tilsett deretter vann slik at det dekker risen. Kok dette på sterk varme til neste alt vannet er borte. Skru deretter av platen og la lokket stå på i 20-30 minutter. https://www.matfrahausken.com/rdbetsalat daily 0.75 2022-03-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/0ff409e4-7460-42ce-881f-df7707147f27/iStock-1171688448.jpg rødbetsalat - Oppskrift Ingredienser: 600 g kylling 1 pk feldsalat mix 1 pk crispisalat 1 pk økologiske rødbeter 1 granateple 1 pk Haukeli Chevrè 3 dl valnøtter 3 ss honning 1 rødløk/syltet rødløk Salt og pepper Slik går du frem: Start med å karamellisere valnøttene. Da tørrister du nøttene i 5-10 minutter i en stekepanne til de er gyldne. Skru ned varmen, og ha over honning og ½ ts havsalt, rør godt. Hell dem over på et bakepapir og la de avkjøle. Skjær kyllingfilet i biter og stek med salt og pepper. Skjær rødbetene i biter (Jeg bruker ferdigkokte og skrelte rødbeter, men du kan også bruke rødbeter på lake). Finhakk rødløken, skjær chevrè i biter og rens granateple (Tips: Rens det nedi en bolle med vann). Du kan enten blande alt sammen til en deilig rød salat eller legge det fint lagvis på et stort serveringsfat. Tips: Hvis du har dårlig tid så dropper du å karamellisere valnøttene. Da grovhakker du valnøttene og smaker til med honningen i salaten. Server sammen med godt brød og hvitløksdressing. https://www.matfrahausken.com/hvitfisk daily 0.75 2022-05-28 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/46909495-9a2a-4920-9976-24fc80cde49d/IMG_0591.JPG hvitfisk - Oppskrift Ingredienser: fire porsjoner Fisk: 800 g valgfri hvit fisk, Feks kveite eller lettsaltet torsk Kompott: 8 stykk Sjalottløk 500 g cherrytomater 3 ss olivenolje Havsalt 1 ss basilikum Jordskokkpure: 650 g jordskokk 3 ss smør 2.5 dl fløte s/p Nøttesmør: 300 g Smør 50 g hasselnøtter Salat: 1 pk ruccula 1/2 pk parmesan Trøffelolje Slik går du frem: Start med kompotten. Del tomatene i to og skjær løken i skiver. Legg dette over i en ildfastform med olivenolje, havsalt og basilikum, plasser dette i ovnen på 150 grader i ca 30 minutter. Lag deretter jordskokkpure. Start med å skrelle jordskokk og kok i vann til de er møre. Mens du venter, kan du lage salaten. Slå av vannet og tilsett smør og fløte. Mos med en stavmikser til du har en kremet pure og smak til med salt og pepper. Skyll ruccola og bland sammen med fin raspet parmesan og smak til med trøffelolje, legg dette på et serveringsfat. Nøttesmør. Ha smøret i en liten, vid kjele over middels høy varme. Smøret vil smelte og deretter skumme. Sil smøret gjennom en fin sikt eller et klede. Hakk nøttene grovt, og la dem surre i det brunede smøret i et par minutter slik at de får litt farge og blir sprø. Stek fiskefileten ca 3- 5 minutter på hver side med smør og olje i pannen. Krydre med salt og pepper. https://www.matfrahausken.com/baobuns daily 0.75 2022-05-28 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/1d98ce9e-6cd7-4480-a68c-c0d9b80281a1/IMG_0690.jpeg Baobuns - Oppskrift Ingredienser: seks porsjoner Bao buns: 5 dl lunket vann 1 pakke tørrgjær 4 ss sukker 1 kg hvetemel (tipo 00) 4 ts bakepulver 1 ts salt 6 ss rapsolje Sticky chilibiff: Marinade: 600 gram biffkjøtt 2 egg, pisket 4 ss soyasaus 2 ss sesamolje 0.5 ts sukker Frityrsteking: 1 liter rapsolje 200 gram maizenna Sticky sauce: 1 rød chili, finhakket 2 ts ingefær, finhakket 3 hvitløksfedd, finhakket 2 dl risvinseddik 120 gram akasiehonning 8 ss ketchup 4 ss Kecap Manis Tilbehør: 1 vårløk 1 agurk 3 gulerøtter hakkede cashewnøtter srirachamajones sesamfrø koriander Slik går du frem: Start med å lage marinaden. Bland sammen alle ingrediensene og vend strimlet biff godt inn. Sett i kjøleskap. Deretter kan du begynne å lage bao buns, som skal heve i tre omganger. I bakebollen blander du først sammen vann, gjær og sukker. Ha plastfolie over bollen og la stå i 10 minutter. Bland inn mel, bakepulver, salt og 2 ss rapsolje. Når deigen er jevn, skal den heve i 1,5 time. Nå skal deigen rulles til små boller på ca. 60 gram som plasseres på et stekebrett. La bollene heve under plastfolie i 45 minutter. Mellomtiden brukes på hakking av grønnsaker. Start med å forberede sausen ved å finhakke chili, hvitløk og ingefær og ha i en skål. Tilbehøret agurk, gulerøtter og mango skal skjæres i strimler (bruk gjerne mandolin). Til slutt kan vårløken og cashewnøtter hakkes. Etter bunsene har hevet i 45 minutter skal de kjevles i en oval form, oljes og brettes sammen. Plasser de på et stekebrett og dekk til med plastfolie og la heve i 15 minutter til. Ta ut det marinerte biffkjøttet og gjør klar en bakebolle og en tykkbunnet gryte. Ha resten av oljen i gryten på middels varme. Oljen er ved riktig temperatur når det bobler rundt en tresleiv. Når oljen er klar har du litt maizenna og noen biffstrimler i bakebollen. Biffstrimlene skal være dekket av maizenna før de forsiktig senkes i oljen og stekes til de er gyllenbrune. Legg de ferdige biffstrimlene på en tallerken med tørkepapir. Repeter til du ikke har flere biffstrimler. Fres hvitløk, chili og ingefær i en stekepanne med litt olje. Tilsett og vend den friterte biffen inn. I en annen gryte tilsettes ingrediensene til sausen (risvinseddik, akasiehonning, Heinz ketchup og Kecap Manis). Gi et raskt oppkok før sausen helles over biffen. Bland godt inn og dryss sesamfrø og koriander over biffen. Finn en gryte som passer en bambus-steamer. Ha vann i gryta og la vannet småkoke. Plasser de brettede bao bunsene på bakepapir i steameren slik at de ikke overlapper hverandre (Se tips under). Sett steameren over gryten og la dampe i ca. 4 minutter. Servèr bao-bunsene med srirachamajones, strimlet gulerøtter, agurk, mango, vårløk, sticky chilibiff og cashewnøtter. Tips: Brett bakepapiret som vist på bildet for å få det til å passe bambus-steameren. Når du har brettet det 3 ganger og bakepapiret har en vifteform, plasserer du det i senter av steameren og klipper rundt kantene. Spar på den tomme oljeflasken. Når frityroljen er nedkjølt kan du helle den tilbake på oljeflasken, for å så kaste det i restavfall. Resten av bao bunsene steames, og oppevares i frysen. Kan også være godt med granateple som tilbehør! https://www.matfrahausken.com/pizzadeig daily 0.75 2023-01-06 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/fc89e3b6-c5cf-4a51-8dc0-117dc2da5bef/artur-rutkowski-4yzEtTQLdL4-unsplash.jpg pizzadeig - Oppskrift 6-7 bunner Ingredienser: 1 kg tipo 0,0 1 pk gjær 30 gram salt 2 ss olivenolje 6 1/2 dl kaldt vann Slik går du frem: Bland alle ingrediensene og la det elte i en kjøkkenmaskin i 15 min. Heves deretter i romtemperatur i 1 1/2 time. Lag emner på ca. 250 gram. Rull emnene til rundstykker og legg de på brett med clingfilm over, eller plaser dem i hevekasser. Sett på kjøl i minst 12 timer. Ta deigen ut minst en halvtime før bruk. Form pizzabunner på ca. 4 mm tykkelse, ved hjelp av selmule til å bake ut. https://www.matfrahausken.com/potetsalat daily 0.75 2023-01-06 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/3e75168f-7c91-4598-8619-b471d1534b7f/IMG_1302.JPG potetsalat - Potetsalat Ingredienser: 10-15 små poteter 5 ss oliven olje 1 rødløk 2 ss honning 2 ss dijonsennep 1 pk ruccola Parmesan s/p Slik går du frem: Start med å dele potetene i to. Jeg bruker poteter av typen morene eller perlepoteter Ha potetene i en ildfast form sammen med salt, pepper og olivenolje. Blad det godt sammen og la de stå midt i ovnen på 200 grader. Kutt deretter løk i halvmåner og tilsett disse sammen med potetene. Mens dette står i ovnen blander du sammen honning og sennep til en dressing, og rasper ca 150 gram parmesan. Når potetene er ferdig blander du ruccola, parmesan og dressingen sammen. Husk å smak til med salt og pepper. https://www.matfrahausken.com/reinsdyr daily 0.75 2023-03-09 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/5b007b41-059b-4c40-8bd9-8012e9f11434/IMG_3826.JPG reinsdyr - Oppskrift Ingredienser: 4 stk filet av reinsdyr (ca 150 gram pr pers) Selleri- og rotpure 500 gram melne poteter 500 gram sellerirot 7 dl melk 3 dl vann 300 gram meierismør smak til med salt Glaserte grønnsaker 6 stk gulrot 12 stk sjalottløk 2 ss smør til steking 3 dl vann 2 ss honning salt og pepper Balsamico glaze 2 dl balsamicoeddik 2 kvast fersk timian 150 gram smør Slik går du frem: Start med å skrell poteter og sellerirot. Kutt opp i terninger og legg i en kjele med melk og vann. Væsken skal så vidt dekke grønnsakene. La dette koke til alt er mørt og mye av væsken er fordampet. Hell ut ca 1/3 del av væsken og hell resterende over i en blender, kjør det til en puré og tilsett smøret. Kjør alt sammen igjen med blenderen og avslutt med å smake til med salt. Skrell og kutt gulrot i biter og legg dem sammen med hele sjalottløk i en kjele med litt smør. Stek i noen minutter og tilsett vann, honning, salt og pepper. La alt småkoke uten lokk til gulrøttene er perfekt møre. Smak til med salt. Hell balsamicoeddik i en kjele og tilsett fersk timian. La dette småkoke til den kun er en tykk sirup igjen. Ta ut timianen og tilsett terninger med kaldt smør. Rør dette inn og glazen er klar. Krydre indrefiletene med salt og pepper. Stek i en varm panne med smør i 2 minutter på hver side. Ta ut av panna og legg dem i en form. Hell over smøret fra stekingen og la kjøttet hvile seg ferdig. Legg selleripure, sjalottløk og gulrøtter på en tallerken. Skjær kjøttet opp og legg ved siden av. Hell over glaze og pynt med fersk timian. https://www.matfrahausken.com/popskake daily 0.75 2023-01-05 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/2ea7c508-9710-4053-8dfe-706c3df6a6d8/maria-georgieva-gkZi1UZdXMY-unsplash.jpg popskake - Popskake Ingredienser: 7 dl cornflakes 3 dl Pops 70 g smør 70 g marshmallows 50 gram sjokolade 3 ss peanøttsmør 3 ss lys sirup 2 sjokoladeplater (totalt 200 gram) 1/4 ts salt Saltflak Slik går du frem: Knus Pops og cornflakesen lett i blender. Smelt smør, marshmallow, peanøttsmør og sirup på svak varme i en panne, og rør deretter inn 50 gram sjokolade og litt salt. Når alt er smeltet, har du i litt og litt cornflaks og Pops. Bland dette godt sammen før du presser blandingen ned i en bakepapirkledd form. Smelt to sjokoladeplater på svak varme og hell det over bunnen og dryss over litt saltflak. Sett deretter kjølig. https://www.matfrahausken.com/aftereight daily 0.75 2023-01-05 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/2ea7c508-9710-4053-8dfe-706c3df6a6d8/maria-georgieva-gkZi1UZdXMY-unsplash.jpg after eight - after eight julekuler Ingredienser: 250 gr melis 1 knivsodd tragant 1 eggehvite 3 dråper peppermynteolje 200 gr sjokoladeplater Slik går du frem: Start med å sikte melis og tragant, og blad det godt sammen med eggehvite og peppermynteolje. Form deigen som små kuler. Smelt to sjokoladeplater på svak varme, dypp kulene ned i sjokoladen og avkjøl. https://www.matfrahausken.com/pepperntter daily 0.75 2023-01-05 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/439d3643-7e20-4e20-ad75-098b1925915a/alexandra-kusper-z2wlX1zPgJ0-unsplash.jpg peppernøtter - Peppernøtter Ingredienser: ¼ kg sirup ¼ kg sukker ¼ dl fløte 60 g smør 2 ts anis ½ ts pepper ½ kg mel ½ ts natron Slik går du frem: Smelt smør i en panne. Ha oppi sirup, sukker og fløte. Deretter tar du resten av ingrediensene og rører rundt til det blir en glatt masse. Hold igjen litt av melet. Rulles ut i små baller (ca 2 cm i diameter). Stekes på 180 grader midt i ovnen i 8 minutt. https://www.matfrahausken.com/brokkolisalat daily 0.75 2023-01-06 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/1c0a0fd0-65d4-4f91-bc2f-16eef087bbe9/bozhin-karaivanov-4fTaeH37eH0-unsplash.jpg brokkolisalat - Brokkolisalat Ingredienser: 1 brokkoli 1 rødløk 1 pakke bacon 1 pakke Pinjekjerner 1 pk Crème Fraîche ½ Majones 2 ss basamicoeddik Sukker Salt og pepper Slik går du frem: Del brokkoli i biter, finhakk rødløk. Stek bacon i små biter. Tørrstek pinjekjerner. Bland sammen med en pakke crème fraîche, majones, basamicoeddik og smak til med sukker, salt og pepper. https://www.matfrahausken.com/ispopcorn daily 0.75 2023-01-06 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/83e25091-c0f7-4389-9cac-be890855fd2b/john-tecuceanu-DPv61r6uCg8-unsplash+%281%29.jpg ispopcorn - Krokanis med karamellpopcorn Oppskrift fra Sonia Huanca Vold Ingredienser: Krokan-is 50 g popcorn (ferdig poppet) 90 g brunt sukker 90 g smør 50 g lys sirup 1/4 ts natron 1/2 ts vaniljeekstrakt Saltflak Slik går du frem: Sett ovnen på 165 grader. Smelt deretter smør, sukker og sirup i en gryte. Bruk middels varme. Når det begynner å boble godt, har du i vanilje og natron. Rør godt. Rør popcornet inn i karamellen, og legg blandingen utover et stekebrett med bakepapir. Stek i ovnen i ca. 8-10 minutter. Strø over salt og la det kjølne helt før du brekker popcornet opp i små biter. Fyll skåler med kuler av krokan-is og topp med karamellpopcorn. https://www.matfrahausken.com/scones-1 daily 0.75 2023-11-17 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/136df3bf-213e-4087-bd05-0edd2fda0982/olga-kudriavtseva-s8J1DlRroo0-unsplash.jpg kjøleskapgrøt - Oppskrift Ingredienser: 1 dl havregryn 1 dl melk 1 ss chiafrø 2 ss yoghurt 1 ts honning 1 ts kanel 1 klype salt Valgfri topping: Valnøtter, bananer, blåbær, peanøttsmør Slik går du frem: Hell alle ingrediensene, med unntak av toppingen, i et glass eller en boks med lokk. Rør godt sammen og plasser i kjøleskapet over natten. Minimum 6 timer. Topp grøten med frukt, bær og nøtter https://www.matfrahausken.com/oppskrifter daily 1.0 2023-11-15 https://www.matfrahausken.com/oppskrifter/middag monthly 0.5 2023-03-09 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/a2124818-2f12-41ff-82d3-b8acb6a1f841/IMG_0684.jpg Oppskrifter - Middag https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/1642107467506-0981ZB8PTVMZ9K35VDW9/unsplash-image-s10lnlM4WPo.jpg Oppskrifter - Middag https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/310f88bc-4a78-40d2-9077-4f2bca9b3074/sahand-hoseini-BMVAYjPf6mU-unsplash.jpg Oppskrifter - Middag https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/f93eac3d-e9d4-423d-a713-baf5577c28e3/iStock-1166681454.jpg Oppskrifter - Middag https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/f626fbf1-da56-40aa-b66c-e91a770a24e6/iStock-486539406.jpg Oppskrifter - Middag https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/512a35e6-cd6d-488f-a3ea-a3c44b9b12fb/rob-wicks-qrleIV6KkfI-unsplash.jpg Oppskrifter - Middag https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/6977e662-7047-4fdb-8951-0821654d3dbf/iStock-1249816391.jpg Oppskrifter - Middag https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/8b0bcb34-ce28-41f8-a155-7334cb016df5/iStock-619244954.jpg Oppskrifter - Middag https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/aae5c297-06e1-4e21-8918-7af339ddd224/charles-deluvio-PqsImnjuElM-unsplash.jpg Oppskrifter - Middag https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/bd1b6dde-5fa8-4997-9935-a5b3630e2ffd/beth-macdonald-t5miMLRojMA-unsplash.jpg Oppskrifter - Middag https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/2b31a76d-8954-4414-be6f-b43adbab61a9/sunorwind-xBaa9lSMvP0-unsplash.jpg Oppskrifter - Middag https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/32dfee9f-e98d-4557-8919-1d4ec65d4a3c/farhad-ibrahimzade-ViPxjKJpHpg-unsplash.jpg Oppskrifter - Middag https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/0ff409e4-7460-42ce-881f-df7707147f27/iStock-1171688448.jpg Oppskrifter - Middag https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/5b6bdd4d-af4a-4dd7-9d0c-b59802f1b328/monika-grabkowska-pCxJvSeSB5A-unsplash.jpg Oppskrifter - Middag https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/246a65b9-91cc-4e74-b001-423656e0f292/IMG_0591.JPG Oppskrifter - Middag https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/3717d994-9948-4438-90d7-bf2f18f0a0da/Skjermbilde+2022-02-21+kl.+18.03.55.png Oppskrifter - Middag https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/765ef8ca-0f0e-41f5-8af0-1cac755cdc01/IMG_0746.JPG Oppskrifter - Middag https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/5b007b41-059b-4c40-8bd9-8012e9f11434/IMG_3826.JPG Oppskrifter - Middag https://www.matfrahausken.com/oppskrifter/frokost monthly 0.5 2022-01-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/f2510e66-5aa9-4383-8970-4fca4b799651/iStock-469311214.jpg Oppskrifter - Frokost https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/c1a60f7f-08fe-4591-999e-21656a5063e9/IMG_6731.jpeg Oppskrifter - Frokost https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/4d90720f-8a2e-4298-9cbb-9357da074bc5/IMG_9381.jpeg Oppskrifter - Frokost https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/47d78f8d-d32f-438b-bfc6-9384f618daba/iStock-1287016164.jpg Oppskrifter - Frokost https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/2dc7bf65-6dd4-4c37-9645-cd8f0ff6c18b/vicky-ng-yL9qjDDmmMU-unsplash.jpg Oppskrifter - Frokost https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/3717d994-9948-4438-90d7-bf2f18f0a0da/Skjermbilde+2022-02-21+kl.+18.03.55.png Oppskrifter - Frokost https://www.matfrahausken.com/oppskrifter/tilbehor monthly 0.5 2022-02-23 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/e9bb8fb3-c921-47c5-9f83-c8a42a105fc1/jeff-siepman-c4Z9XEcL_7Q-unsplash.jpg Oppskrifter - Smått & Godt https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/b4ed421f-2cb1-41ec-808d-afb542360223/iStock-612521732.jpg Oppskrifter - Smått & Godt https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/ca9b3b73-c210-4ac0-a0e0-d4dab205d62d/markus-avila-8KJxdwQ0m0k-unsplash.jpg Oppskrifter - Smått & Godt https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/01e3af22-a743-49bc-b434-f70999b51b46/amirali-mirhashemian-XC97ZqKEqTU-unsplash.jpg Oppskrifter - Smått & Godt https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/884ece39-21b6-4ff7-ba14-5f17f6db50aa/adam-bartoszewicz-DcsOKrzAF6o-unsplash.jpg Oppskrifter - Smått & Godt https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/f5da4774-79c3-4d89-b48d-4e03fc182e42/IMG_1578+2.JPG Oppskrifter - Smått & Godt https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/6b47e681-e61d-4e90-8980-c350e6427791/iStock-1047550918.jpg Oppskrifter - Smått & Godt https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/9e142aa7-6482-4461-b123-1d1f55e740d2/karolina-kolodziejczak-5vELnqvup_0-unsplash.jpg Oppskrifter - Smått & Godt https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/689380ea-d047-47c2-b07e-1c2c35a3265d/brett-jordan-YyzYbcIw3VE-unsplash.jpg Oppskrifter - Smått & Godt https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/e19ad02f-3373-49a9-a52c-60f64c045882/phil-hearing-32w8MNBuxPk-unsplash.jpg Oppskrifter - Smått & Godt https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/664b17c6-5fbb-4bd1-b692-2548f9403951/jason-leung-AUAuEgUxg5Q-unsplash.jpg Oppskrifter - Smått & Godt https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/f18fed13-6590-40dd-a53b-3fb46670f914/margaret-jaszowska-WZpEOorfOwE-unsplash.jpg Oppskrifter - Smått & Godt https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/1c0a0fd0-65d4-4f91-bc2f-16eef087bbe9/bozhin-karaivanov-4fTaeH37eH0-unsplash.jpg Oppskrifter - Smått & Godt https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/89a42a8b-66e0-4f96-8a02-ec6eb6a5d644/IMG_1300.JPG Oppskrifter - Smått & Godt https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/3717d994-9948-4438-90d7-bf2f18f0a0da/Skjermbilde+2022-02-21+kl.+18.03.55.png Oppskrifter - Smått & Godt https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/3717d994-9948-4438-90d7-bf2f18f0a0da/Skjermbilde+2022-02-21+kl.+18.03.55.png Oppskrifter - Smått & Godt https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/3717d994-9948-4438-90d7-bf2f18f0a0da/Skjermbilde+2022-02-21+kl.+18.03.55.png Oppskrifter - Smått & Godt https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/3717d994-9948-4438-90d7-bf2f18f0a0da/Skjermbilde+2022-02-21+kl.+18.03.55.png Oppskrifter - Smått & Godt https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/3717d994-9948-4438-90d7-bf2f18f0a0da/Skjermbilde+2022-02-21+kl.+18.03.55.png Oppskrifter - Smått & Godt https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/3717d994-9948-4438-90d7-bf2f18f0a0da/Skjermbilde+2022-02-21+kl.+18.03.55.png Oppskrifter - Smått & Godt https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/3717d994-9948-4438-90d7-bf2f18f0a0da/Skjermbilde+2022-02-21+kl.+18.03.55.png Oppskrifter - Smått & Godt https://www.matfrahausken.com/oppskrifter/dessert monthly 0.5 2022-01-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/9de180c5-2b35-4347-835c-baf3bd54df34/victoria-alexandrova-ICC7wztFf-c-unsplash.jpg Oppskrifter - Dessert https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/9d506f0f-d0f2-41ee-b275-67195854c397/IMG_0648.JPG Oppskrifter - Dessert https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/ac80fcd3-2950-454b-8c84-ca43b6732993/pure-julia-dCnrR58HNlg-unsplash.jpg Oppskrifter - Dessert https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/8bf6dec9-e434-459c-8dec-f26615a6f81a/kristiana-pinne-gZv1nVGr2Xc-unsplash.jpg Oppskrifter - Dessert https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/da95476b-280f-4973-9fd6-efd3cc57915d/cristina-matos-albers-c4sGBJkDrjg-unsplash.jpg Oppskrifter - Dessert https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/df867c78-dc1f-4356-b1c0-dd5ab5dc96e9/natallia-nagorniak-2lUo-DcYdwk-unsplash.jpg Oppskrifter - Dessert https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/2ea7c508-9710-4053-8dfe-706c3df6a6d8/maria-georgieva-gkZi1UZdXMY-unsplash.jpg Oppskrifter - Dessert https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/f28b23c4-197a-4f41-899e-1fbc629b23d1/malik-skydsgaard-dm1gBKem7XA-unsplash.jpg Oppskrifter - Dessert https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/439d3643-7e20-4e20-ad75-098b1925915a/alexandra-kusper-z2wlX1zPgJ0-unsplash.jpg Oppskrifter - Dessert https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/83e25091-c0f7-4389-9cac-be890855fd2b/john-tecuceanu-DPv61r6uCg8-unsplash+%281%29.jpg Oppskrifter - Dessert https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/3717d994-9948-4438-90d7-bf2f18f0a0da/Skjermbilde+2022-02-21+kl.+18.03.55.png Oppskrifter - Dessert https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61bf9c220943ce548f75b491/3717d994-9948-4438-90d7-bf2f18f0a0da/Skjermbilde+2022-02-21+kl.+18.03.55.png Oppskrifter - Dessert